Oggi ho deciso di preparare i fegatini con la zucca (mai fatti prima in questo modo).
Ingredienti: fegatini di pollo e cuori
zucca gialla (trombette)
cipolla
1 spicchio di aglio
rosmarino, timo e salvia
olio, sale e pepe q.b., un poco di vino bianco da cucina
tagliare a pezzetti la zucca e metterla a cuocere con un pò di olio in una padella. Aggiungere un pò di acqua e far cuocere per circa 6/7 minuti.
tagliare cipolla, aglio e mettere a soffriggere in una padella, aggiungere i fegatini tagliati e i cuori
aggiungere un pò di vino bianco, sale pepe q.b., rosmarino, salvia e timo legati insieme. Infine aggiungere anche la zucca (fatta cuocere a parte)
Lasciare cuocere per circa 15 minuti.
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