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Ciao a tutti, ieri mia figlia ( 5anni 1/2) ha ordinato per pranzo fettuccine con funghi vongole e pachino. L'aveva mangata una sera in un ristorante per un matrimonio e da allora me le ha chiesta praticamente 1 volta a settimana..... Ieri era la giornata adatta...... ho preparato le fettuccine con 500 gr di farina 00 e 5 uova.... Ho poi preparato il sughetto cuocendo inuna padella i funghi con aglio e prezzemolo, ho poi aggiunto le vongole che ho fatto aprire in una padella a parte , ho sfumato con del vino bianco e ho aggiunto infine i pomodori pachino tagliati a meta'. Ho aggiustato di sale e ho fatto cuocere ancora giusto il tempo di far uscire dai pachino un po' di "sughetto". Ho scolato le fettuccine, ho spadellato e ho aggiunto pepe e prezzemolo tritato a voi il risultato Naturalmente ci voleva anche una bella crostata di amarene.... Insomma Una domenica passata in cucina a far contenti i figli !!!!!! e il marito!!!!! Ciao
che buone ,che devono essere,gia i frutti di mare mi fanno impazzire poi con fetteccine fatte in casa il massimo!!!!!! e la crostata per completare......e tutto questo per i figli......brava davvero!!!e complimenti complimenti ciao
belle queste fettuccine funghi vongole e pachino!!! gnammm
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