felixe ha scritto: Ciao a tutti, chiedo scusa ma ho bisogno del vostro aiuto.
Ho fatto oltre 300 barattoli di giardiniera con olio e aceto seguendo le varie fasi di produzione, li ho chiusi manualmente e li ho riposti in uno scaffale.
Il problema ?? sorto dopo un paio di giorni, praticamente l'olio ?? fermantato fuoriuscendo dal barattolo... la domanda ??: Ho preso il BOTULINO o ?? una cosa che puoi succedere?? Ho perso tutto o non ho perso niente??? posso recuperare qualcosa o butto tutto???
chiedo scusa per le domande ma 300 barattoli sono una bella spesa!!!! spero di non dover piangere lacrime amare.
Grazie
Purtroppo penso proprio che devi buttare i barattoli che sono fermentati. Molto probabilmente hai commesso uno o pi?? di questi errori: non hai fatto sterilizzare i barattoli PRIMA di utilizzarli, non li hai fatti asciugare bene prima di usarli, dopo che hai scottato le verdure in aceto e acqua non le hai fatte asciugare bene, quando hai messo l'olio dentro i barattoli hai lasciato delle bolle d'aria, nonhai chiuso bene i barattoli... poi alcuni lo fanno (io no) ma potresti anche sterilizzare i barattoli una volta chiusi...
...boh, dimmi tu...
Accedi