hello kitty..in crociera

Base per torta o Pan di spagna

farcitura: nutella e panna montata
bagna: sciroppo di zucchero aromatizzato alla vaniglia.

Decorazione e copertura:
panna montata
pasta di zucchero

La barchetta:
100 gr. biscotti secchi
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaio di zucchero
40 gr. di burro
marsala q.b.

Mescolare biscotti sbriciolati, zucchero e cacao. Aggiungere il burro fuso, lavorare bene ed incorporare il marsala (io l'ho portato ad ebollizione affinché l'alcool evaporasse) un po' alla volta fino ad ottenere un composto lavorabile. Dare la forma


e mettere in frigo ad indurire. Ricoprire con la panna montata e poi con la pasta di zucchero. Con il metodo della pdz sfumata l'ho colorata e con un pennarello alimentare ho tracciato le assi. Sotto alla barchetta ho messo della pasta di zucchero )per evitare che il cioccolato colorasse l'acqua)



Fiume:
l'acqua:
125 gr. acqua
1+1/2 cucchiai di zucchero
½ bustina di tortagel

Stendere la pasta di zucchero e ritagliare la parte di pasta, Sollevare leggermente i bordi lungo tutto il perimetro (questo per contenere la gelatina.) Preparare la gelatina secondo le modalità indicate sulla bustina. Lasciar freddare un po' e distribuirla sulla pasta.


Aspettare che rapprenda bene e trasferire sulla torta precedentemente ricoperta di panna montata



Per fare l'ombrellino
ho tagliato la pasta con questo cutter


e l'ho messa su una base sferica e l'ho lasciata seccare un po'. Mentre era in posa con uno spiedino ho fatto tutte le righine.


All'interno, al centro della parte concava ho messo una pallina di pdz (l'ho attaccata inumidendo leggermente con un po' d'acqua) e ho inserito un pezzetto di cannuccia: il manico dell'ombrellino.

Ho "accomodato" la micia sulla barca, Ho infilato uno spiedino nella posizione dove avrebbe pggiato il manico dell'ombrello e 'ho spinto fino a toccare il piatto. Ho infilato la cannuccia, preso la misura del manico, tagliato la parte di legno eccedente e infilato il pezzo di spiedino nella cannuccia (manico).Così facendo lo spiedino ha rafforzato il manico dell'ombrello ed ha fissato il decoro ben saldo alla torta visto che doveva percorrere un bel po' di strada .




bon.. ho finito!!

lella66

Fantasticaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
complimenti complimenti complimenti complimenti

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

Bravissimaaaaa Chissa come sarà stata contenta Greta.... complimenti complimenti complimenti

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

Bellissima Lella.
Ho letto che per i decori appena fatti usi innumidirli appena per attaccarli, per quelli già secchi come ti regoli? Io mi son trovata bene sciogliendo un pò di pdz al micro e usandolo come colla.
Un altra domanda, i tuoi colori sono belli vividi, usi il colorantein pasta mi pare di ricordare, mi potresti dare degli indirizzi che quì sono riuscita a trovare solo quelli in gel o liquidi?
L'acqua è colorante azzurro (insiema alla gelatina e allo zucchero)?

complimenti

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

Grazie amici!!!!!!!!

lella66

lella66