Questa è per il primo compleanno della mia nipotina....è un ciambellone al cocco farcito con crema spalmabile al cacao e nocciole.
Per il ciambellone occorrono
3 uova....300 gr di farina...200 gr di zucchero...100 gr di burro fuso...100 gr di cocco grattuggiato...250 ml di latte...1 bustina abbondante di lievito per dolci
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso,aggiungere la farina setacciata con il lievito,il cocco,il latte e il burro fuso.Amalgamare bene ed infine aggiungere gli albumi montati a neve con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.Versare in uno stampo (io ho usato quello al silicone) e infornare a 180° per 40 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare,poi ho tagliato la torta a meta' e l'ho farcita con crema spalmabile al cacao e nocciole.La copertura e il bordino è di mmf
la bambolina è di mmf...ovviamente comprata e la scritta l'ho fatta con il gel colorato alimentare.
Auguri Ester!!!!!
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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