Forum ScambiaRicette di Cucina
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il mio menu' di natale 2009

forum: Le ricette delle feste

subforum: Natale e Capodanno

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Pubblicato: giovedì 31 dicembre 2009 00:13
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1002, Argomenti: 106
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AUGURI BUON 2010 A TUTTI.

Ci tenevo a presentarvi il mio menu' della vigilia di Natale, le ricette le postero' in seguito, scusate ma non ho tutte le foto.

Mantecato di baccalà su foglie di indivia
e quello che vedete nel piatto nero disposto a raggiera


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Crocchette di baccala e frittelle di zucchine e gamberetti

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Strappetto di baccalà

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Insalata di polpo su vellutata di ceci

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Calamarata (pasta tipica campana)

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Scialatielli calamari e zucchine

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a questo punto le foto non ci sono in quanto il fotografo a pensato a mangiare anzichè fare foto

frittura di paranza con contorno di insalata

sorbetto al limone

bocconcini di baccalà indorati e fritti

insalata di rinforzo, piatto tipico campano fatto con: cavolo lesso, papaccelle sotto aceto, acciughe salate, olive marinate e melenzane sott'olio.

frutta fresca e frutta fresca

dolce
Cassata siciliana al forno

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Croccante alle mandorle

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liquori: meloncello di ischia, liquore al cioccolato, pistacchio e limoncello di sorrento.
spumante e caffè.

 

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

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Pubblicato: venerdì 01 gennaio 2010 16:17
AUTORE: marina2002
Utente novello, Registrato: 29/10/2008 20:53, Messaggi: 39, Argomenti: 6
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complimenti ed ancora complimenti , ma poi non mangiate più per un bel po' di tempo , con tutte quelle meraviglie!!!
Auguri di Buon Anno a tutti Marina

 

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Pubblicato: venerdì 01 gennaio 2010 17:26
AUTORE: pallina51
Utente novello, Registrato: 24/09/2007 19:50, Messaggi: 37, Argomenti: 2
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Caro zio Salsi, ma la tua tavola ma soprattutto le pietanze sono splendide.Non è giusto solo postarle nel sito, cara Germana a quella tavola mancano tre sedie.Lo so risponderai che ero stata invitata, non ti preoccupare prima o poi mi sederò anch'io.Tanti AUGURONI da parte di tutti noi.Maria

 

 
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Pubblicato: sabato 02 gennaio 2010 19:52
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1002, Argomenti: 106
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Cara maria, con Peppino e zio Gaetano a tavola con noi, sarebbe una gioia per me e di tutta la mia famiglia, sicchè non vediamo l'ora di avere questo onore di avervi nostri ospiti. Un affettuoso abbraccio a tutti voi.

 

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

 
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Pubblicato: sabato 02 gennaio 2010 20:43
AUTORE: cece
Utente novello, Registrato: 02/11/2009 21:30, Messaggi: 41, Argomenti: 4
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Cosa dire...
Complimenti ..bravissimo!!hai fatto davvero un bel menù,non oso immaginare quanto hai lavorato..anch'io ho fatto il pranzo a casa mia..ed ero esausta!!

 

 
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Pubblicato: domenica 10 gennaio 2010 16:21
AUTORE: serafina
Utente senior, Registrato: 15/10/2006 15:26, Messaggi: 387, Argomenti: 31, Sito Web
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..non osavo rispondere...mi limitavo a guardare e.....
i complimenti che te li faccio a fare? sei super!!!!!! bravissimo!!!!
rimango incantata a guardare le foto ed immaginare quanto lavoro c'è dietro a tutto quello che hai preparato...

 

 
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Pubblicato: domenica 10 gennaio 2010 23:34
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1002, Argomenti: 106
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Grazie mia carissima amica serafina i tuoi complimenti per me sono un vero piacere. La super sei te che sei sempre attenta alle mie ricette che dirti............ speriamo un giorno di conoscere te e consorte ad un nostro evento, quel giorno per me sara' un giorno indimenticabile. Ciaoooooo.

 

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Pubblicato: lunedì 11 gennaio 2010 08:55
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Ma qui mancano i complimenti al mio fratellinooo !!!! Che spettacolo fratèèèèè !!! Quando verro' da te , mi rifarai questo menu'''pari pari cosìììì veroo ???? Very Happy Very Happy Very Happy

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: lunedì 11 gennaio 2010 22:41
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1002, Argomenti: 106
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pari, pari, di ++++++++++++++ te vieni e ti assicuro che ti farò un menù che sarà degno di un ricevimento pari ad un capo di stato, barack obama? macchè......... tortadellanonna per me vale di più. ciao sorè un bacione.

 

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Pubblicato: martedì 12 gennaio 2010 21:32
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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sei un chef portento,ma quanto ci hai messo a cucinare tutto 'sto ben di Dio? Maratona notturna? beati gli invitati.. passati e... futuri!!!!! clapping clapping

 

lella66

 
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Pubblicato: mercoledì 13 gennaio 2010 14:47
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
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Zio Salsi....... sì nu spettacolo!!!!!!!!!! Very Happy

 

Barcollo ma non mollo...

 
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