cara primylla ti do la mia ricetta,ma ricorda che vorrei migliorarla,forse non sara' quella definitiva ma intanto se vuoi provare....
500 gr di farina americana
250 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio di semi(ma vorrei provare con quello evo)
1 cubetto di lievito di birra
un pizzico di zucchero
un pizzico di sale
impasti farina,olio,un pizzico di sale,aggiungi il lievito sciolto nell'acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
forma una palla incidila a croce e mettila a lievitare in un posto tiepido(io ho usato il forno appena intiepidito) per circa 2 ore.
trascorso il tempo affloscia l'impasto con le mani,rimpasta un pochino e dai all'impasto la forma che vuoi,incidi sopra dei tagli se lo vuoi,e rimettilo a lievitare per altre 2 o 3 ore nel forno(spento).
quando ?? ben lievitato accendi il forno a 220?? per 10 minuti e poi a 180?? per 15?? minuti.....
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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