la mdp - pag 2 , pag. 2

Quoto totalmente Angela ( di nuovo? St?? diventando un vizio, eheheheh) anche per quanto riguarda il poolish, tranne che per un piccolissimo particolare, io il sale lo metto prima di amalgamare gli ingredienti, lo colloco in un'angolino e sul lato opposto metto lo zucchero, in modo che non vengano subito in contatto tra loro. Per il resto tutto uguale.
Comunque, cara Melampa, se guardi tra le mie ricette nella home di M.C. (spudorata autopromozione ) trovi delle ricette super collaudate.
Besos e buona panificazione.

Grazie a tutte! Ho comprato una Moulinex con ben 13 programmi, che impasta fino a 1,5 kg , ma mi sa che la user?? ben al di sotto delle sue possibilit??. Comunque ieri ho fatto la prima prova e non ?? venuto malaccio. Ho fatto solo l'impasto per??, poi ho cotto in forno. Non mi piace il pane in cassetta, meno che non debba fare i tramezzini o le fette biscottate, che volgio provare al pi?? presto.
Cia a presto.

PS: mi dimentico sempre dove posto i messaggi e poi non riesco pi?? a trovarli o a vedere le risposte! C'?? un modo per sapere dove diamine hai fatto le domande?

temendo il peggio non ci godiamo il meglio

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

a proposito di mdp, mi ?? stata regalata a Natale, una princess, ha tanti programmi, vorrei sapere se qualcuno di voi ce l'ha, perch?? nelle istruzione c'?? scritto che riscalda molto , ma non ?? cos??!
e poi ho provato a usare 1 kg di farina, ma non si riempie il cestello ,il pane viene sempre basso rispetto al contenitore! e ancora anche se metto colorazione scura, la superficie resta chiara, va bene cos???