L'aringa sotto la pelliccia

Questa ricetta mi è stata data da una conoscente che a sua volta l'ha avuta da una ragazza Ucraina. Io l'ho fatta con gli stessi ingredienti della ricetta originale,ho solo modificato la composizione del piatto. La versione originale
prevede si mettano gli ingredienti a strati uno sull'altro il primo è di cipolle, poi sopra i pezzetti di aringa poi le patate, le carote e le barbabietole coprire con la maionese. Io invece ho mescolato tutto l'ho adattato ai miei gusti.
Ad ogni modo è molto buono, e a chi non piace l'aringa può sostituirla con del tonno.



L'ARINGA SOTTO LA PELLICCIA







Ingredienti

1 aringa ( o in sostituzione di questa gr 250 di tonno sott'olio )

1 cipollotto fresco ( o 1 cipolla dorata messa a mollo in acqua e sale per addolcirla )

alcune patate

alcune carote

una confezione di barbabietole rosse già cotte ( sono in confezioni sottovuoto )

maionese q. b.

Pulire l'aringa e tagliarla a pezzettini




mettere le patate e le carote in acqua fredda salata e farle bollire fino a cottura poi tagliare le verdure a cubettini.




unirvi la cipolla tagliata a tritata finemente e le aringhe






poi la maionese




mescolare bene il tutto




occhietto

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.