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PAN DI SPEZIE (dolci)

forum: Dolci

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Messaggio
Pubblicato: domenica 27 febbraio 2011 10:28
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
Testo del Messaggio

Il pan di spezie .... è un dolci un po compatto ... che i bambini ne sono molto golose per la merenda .... piace anche a i grandi

Ingredienti :

- 350 g di miele
- 40 g di zucchero cristallizzato bruno
- 125 g di farina 00
- 125 g di farina piu completa
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 2 uova
- 10 cl di latte

- 1/8 di cucchiaino di cannella
- 1/8 di cucchiaino di anice verde
- 1/8 di cucchiaino di zenzero
- 1/8 di cucchiaino di cardamone.....(io non l'avevo ho agiunto un pizzico di "4 spezie" e un po di buccia di arancio grattugiata)

1) Accendere il forno a 180°

2) In una pentolina, fare sfondere il miele e il zucchero a fuoco basso

3) In una insalatiera mescolare : le farine + il lievito .... fare un puzzo e mettere le uova + il zucchero vanigliato + il latte + le spezie e il miele tiebito .... mescolare bene con la frusta e finire con un cucchiaio di legno per avere una preparazione liscia e omogeneica

4) Imburrare e infarinare uno stampo lungo (io ho messo della carta a forno)
.... Riempire lo stampo a i 3/4 della altezza

5) Infornare a meta altezza del forno per 45 mn .... lo coprire a meta cottura .... e controllare che è cotto, con la lama del cortello

6) togliere del stampo ancora caldo e lasciare raffreddare su griglia

7) quando è freddo , lo chiudere nella carta aluminio o filme trasparente di cucina ... e lasciarlo cosi fino al l'indomani .... cosi se ramollisce la crosta e si prende tutti i profumi dei spezie

(per informazione : una fetta secca puo essere sbriciolato su un gelato, una verina (come un crumble) e accompagna benissimo il fegato grasso per natale


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Messaggio
Pubblicato: domenica 27 febbraio 2011 13:38
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

Bellissimo questo pane dolce.......mi sembra di sentirne il profumoo deve essere una vera bontàààààà Smile Smile Smile Smile Smile complimenti complimenti complimenti clapping clapping clapping honger honger honger ok

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

Messaggio
Pubblicato: venerdì 04 marzo 2011 16:30
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
Testo del Messaggio

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Graziiiiiieee Cammyyyy ...... ciao_baci sendin_flowers

 

 
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