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patate bollite e al vapore

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Pubblicato: martedì 27 marzo 2007 12:16
AUTORE: chiaramoira
Utente senior, Registrato: 19/09/2005 12:32, Messaggi: 284, Argomenti: 27
Testo del Messaggio

ho letto sul sito "il mestolo e la ramina" che le patate bollite vanno cotte il acqua fredda, con la buccia... e fin qui tutto ok.
le patate cotte al vapore dice invece vanno sbucciate prima della cottura Shocked , io le ho sempre fatte cuocere con la buccia Embarassed
vengono meglio sbucciate???

 

Messaggio
Pubblicato: venerdì 30 marzo 2007 23:55
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

al vapore con la buccia? non c'ho mai pensato, magari prover??... prima di cuocerle al vapore le ho sempre sbucciate... al vapore faccio quelle piccole, novelle, basta stofinarle e la sottile buccia vien via, poi le cuocio a vapore e le condisco con olio, origano, peperoncino in polvere e sale ...a me piacciono cos??' Smile

 

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