Questo è un modo molto gustoso di cuocere i piccoli polpi.
Polpo ubriaco.
Ingredienti
klg 1 di piccoli polpi freschi ( i tentacoli devono avere due file di ventose )
L 2 di vino rosso
Esecuzione
Versare il vino nella pentola, metterlo sul fornello e portarlo a ebollizione.
Prendere i polpetti dai tentacoli e tuffarli a testa in giù per tre volte nel vino poi lasciarli andare e farli cuocere per 20 minuti
A cottura avvenuta, scolarli e farli raffreddare. Tagliarli a pezzi, e
condirli semplicemente con un filo di olio extra verg oliva. Se piace mettervi anche del prezzemolo tritato
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
(Modificato 1 volta, ultima modifica: Lun 13 Lug 2009 21:43)
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