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richiesta consiglio bavarese 3cioccolati

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subforum: Consigli e trucchi di cucina

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Messaggio
Pubblicato: Lunedì 25 Febbraio 2008 10:54
AUTORE: z.barby
Utente senior, Registrato: 23/09/2007 22:17, Messaggi: 233, Argomenti: 38, Sito Web, pagina Facebook
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cara torta della nonna,
volevo chiederti un consiglio riguardo alla bavarese ai 3cioccolati, di cui ho visto la tua ricetta pubblicata.
riguardo agli strati di cioccolato..prima di mettere il secondo strato, quanto bisogna aspettare? cio??: che grado di solidit?? deve raggiongere il primo strato prima di poter mettere il secondo e poi il terzo ??grazieeeee

 

secondo l'ayurveda cucinare corrisponde ad un'esperienza spirituale... e talvolta anche secondo me!

Messaggio
Pubblicato: Lunedì 25 Febbraio 2008 14:20
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

icon_geek.gif icon_geek.gif icon_geek.gif ti ringrazio x aver zscelto questa torta.............allora.....se fai la torta della grandezza di quella della ricetta.........non ci vuole moltissimo......x ogni strato un ora circa........anche meno.....in frigo naturalmente.......tu la controlli , si sente ...se muovi lo stampo , si vede subito se e' solida al punto giusto....deve essere come una panna cotta.....piu' o meno........fammi sapere come ti viene ...........ahhh assaggiala prima di mettere la colla di pesce, cosi' se ti piace un po' piu' dolce , aggiungi un po' di zucchero ...........byeeee

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Messaggio
Pubblicato: Lunedì 25 Febbraio 2008 18:31
AUTORE: z.barby
Utente senior, Registrato: 23/09/2007 22:17, Messaggi: 233, Argomenti: 38, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

grazie mille!
prevedo di farla per un compleanno tra due settimane.
ti faccio sapere!!!

 

secondo l'ayurveda cucinare corrisponde ad un'esperienza spirituale... e talvolta anche secondo me!

 
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