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Pubblicato: Martedì 16 Giugno 2009 10:50
AUTORE: letizia
Utente senior, Registrato: 29/12/2008 15:49, Messaggi: 232, Argomenti: 28, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

ho degli sgombri e vorrei una ricetta semplice...posso farli come le sarde o le orate?

 

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Pubblicato: Martedì 16 Giugno 2009 13:20
AUTORE: Angela
Utente senior, Registrato: 15/03/2006 13:25, Messaggi: 404, Argomenti: 22, Sito Web, pagina Facebook
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letizia ha scritto: ho degli sgombri e vorrei una ricetta semplice...posso farli come le sarde o le orate?

non so come cucini le sarde e le orate, ma gli sgombri puoi farli fritti, alla piastra o al forno... è un pesce che adoro (odore a parte! Mr. Green )

 

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Pubblicato: Martedì 16 Giugno 2009 14:00
AUTORE: miciamatta
Utente, Registrato: 07/04/2009 17:11, Messaggi: 50, Argomenti: 10, Sito Web, pagina Facebook
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io conosco alcune ricettine sicule approposito di sgombro...

le puoi avvolgere nelle foglie di fico con un po di origano e messo a cuocere sotto la cenere per arrostirlo come si fa le patate

oppure marinati in aceto e poi arrostiti

oppure sfilettato, infarinato e cotto con aglio olio e rosmarino e un po di vino bianco

oppure con il un sugo di pomodoretto e i capperi

oppure ci puoi fare un ottimo cous cous

a te la scelta!!!! Wink
bon apetit

 

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Pubblicato: Mercoledì 17 Giugno 2009 10:50
AUTORE: cuocaprovetta
Utente, Registrato: 11/11/2005 17:30, Messaggi: 184, Argomenti: 8, Sito Web, pagina Facebook
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Buongiorno Letizia io gli sgombri li lesso poi li sfiletto e li condisco con olio, limone, sale, olive, prezzemolo e se piacciono anche i capperi....diciamo una sorta di salamoia. Secondo me sono molto buoni.

Baci

Piera

 

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Pubblicato: Mercoledì 17 Giugno 2009 11:57
AUTORE: letizia
Utente senior, Registrato: 29/12/2008 15:49, Messaggi: 232, Argomenti: 28, Sito Web, pagina Facebook
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grazie per i consigli...li ho cucinati al forno su foglie di alloro e un po' di pomodoro pelato aglio e mollica tostata origano un filo d'olio sale e pepe sono venuti molto gustosi..... chef honger

 

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