Questa ricettina l'ho trovata su uno dei libri di ricette della Clerici......mia suocera li ha tutti!!!!!
Meritano davvero....facilissimi e molto appetitosi!!!!!
Per due persone:
3 pomodori maturi
10 olive nere denocciolate
3 spicchi d'aglio
un pugno di pan grattato
origano,basilico
sale,pepe,olio extra
Ungere il fondo di una pirofila da forno con un bel giro d'olio extra,tagliare i pomodori a fette spesse circa 2 cm e metterle sul fondo della pirofila,salare le fette.Aggiungere le olive nere tagliate a meta',gli spicchi d'aglio puliti ma non tritati(cosi' poi si tolgono meglio),aromatizzare con pepe,dell'origano e il basilico fresco tagliuzzato.
Cospargere con un bel pugno di pangrattato,ancora un bel giro d'olio extra.
Infornare a 180° per circa 60 minuti.
Lessare la pasta,tenendoci all'occorrenza un po' di acqua di cottura.
Scolare la pasta e condirla nel sughetto caldo di forno!!!!!!!
Assaporare....gustare e quindi leccarsi i baffi!!!!!!!!!!
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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