torrone variegato

Ricetta del Natale argentino (se ho ben interpretato) trovata in rete...con qualche modifica visto che per qualche ingrediente mancava il peso
250 gr. biscotti secchi (io oro saiwa)
100 gr, burro
4 cucchiai di rum
200 gr. arachidi tostate
35 gr. burro
50 gr. cioccolato bianco a pezzetti
50 gr. cioccolato fondente a pezzetti
1 lattina di latte condensato (397 gr)

Versare il latte condensato in una casseruola
tritare i biscotti molto finemente. Aggiungere i 100 gr. di burro fuso e 2 cucchiai di rum. Con l'impasto ottenuto ricoprire(spessore 1 cm max) il fondo di uno stampo precedentemente foderato di carta foro( io avevo ricoperto solo il fondo ma conviene anche le pareti)



Versare il latte condensato in una casseruola, aggiungere i restanti 2 cucchiai di rum e portare a bollore mescolando in continuazione. Quando bolle aggiungere gli arachidi (in dialetto nostro bagigi)e i 35 gr. di burro.


Lasciar andare a fuoco lento e mescolare con un cucchiaio di legno. Quando inizia ad addensare e mescolando si inizia ad intravedere il fondo del tegame, togliere rapidamente dal fuoco


Versare il composto in parti uguali in in 2 ciotole alle quali si aggiungerà in una il ciocco bianco e nell'altra il ciocco fondente


Mescolare rapidamente fino a quando il cioccolato sarà perfettamente sciolto.


Ora, con un cucchiaio prelevare una cucchiaiata del ciocco bianco e la metterla sulla base biscotto, poi una al ciocco fondente intercalandole così, fino ad esaurimento


Con una spatola livellare la superficie


infornare a 180 gradi per circa 20 minuti. Togliere dallo stampo solo quando è ben freddo.


Con un coltello rifilare i bordi e suddividerlo in pezzi.

lella66

bello e buonissimo questo torrone argentino slurp!

...peccato che per ora non me lo posso cucinare, sto cercando di buttare giù qualche kilo ...mi accontento per ora di dare qualche leccatina alle foto del torrone