Forum ScambiaRicette di Cucina
Forum ScambiaRicette di Cucina

Torte per il primo compleanno di Emma

forum: Dolci

subforum: Torte

visite: 2.561

Messaggio
Pubblicato: lunedì 30 gennaio 2012 10:06
AUTORE: Birillo
Utente super, Registrato: 30/11/2007 18:39, Messaggi: 401, Argomenti: 60
Testo del Messaggio

clicca per ingrandire

questa è una delle due tortine che ho fatto sabato per il primo compleanno della nipotina . E' fatta con una base di torta gianduja la cui ricetta di Rosanna è già presente nel sito . Era molto , molto buona . Grazie Rosanna per la ricetta !

clicca per ingrandire

quest'altra è una torta paradiso farcita con una crema al latte e anche questa , sebbene meno rifinita dal punto di vista estetico , molto buona e delicata . Questa è la ricetta che ho usato :

per la torta :
8 uova medie
300 gr. di burro
150 farina 00
150 gr.maizena
300 gr. di zucchero semolato
mezza bacca di vaniglia
1 bustina di lievito chimico
la buccia grattugiata di un limone

per la crema al latte:
500 ml. di latte fresco intero
100 gr. di zucchero semolato
50 gr. di maizena
mezza bacca di vaniglia
250 ml di panna fresca semimontata

montare le chiare a neve con metà dello zucchero
montare il burro morbido con il rimanente zucchero , la polpa di vaniglia , la buccia del limone grattugiato ed aggiungere i tuorli in due - tre volte . Far montare bene e poi aggiungere poco alla volta le farine miscelate al livito e gli albumi montati alternandoli e mischiare dal basso verso l'alto per non smontarli. Imburrare e infarinare una teglia da 24 cm e infornare a 180 ° per circa 40-50 minuti , ma questo dipende dal vostro forno. Far rafreddare bene la torta prima di dividerla in due e farcirla con la crema fatta in questo modo :
mischiare la maizena, la polpa della bacca di vaniglia e metà dello zucchero con metà del latte a temperatura ambiente e far sciogliere bene il tutto mentre si è messa l'altra metà del latte in un pentolino a scaldare con la mezza bacca vuota. Versare il composto nel latte sul fuoco e mischiare sempre fino a leggera ebollizione . Far cuocere uno o due minuti sempre miscelando e spegnere . Far raffreddare e farcire la torta .

 

temendo il peggio non ci godiamo il meglio

Messaggio
Pubblicato: lunedì 30 gennaio 2012 17:27
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
Testo del Messaggio

Bella tutta candida! Questa volta on avrai da ridire sulla decorazione, ti è venuta benissimo.

Anche la mia nipotina che nascerà tra fine aprile primi di maggio si chiamerà Emma Very Happy

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

Messaggio
Pubblicato: lunedì 30 gennaio 2012 17:47
AUTORE: Birillo
Utente super, Registrato: 30/11/2007 18:39, Messaggi: 401, Argomenti: 60
Testo del Messaggio

Veramente , sulle mie decorazioni c'è sempre da ridire. vorrei imparare a fare meglio , ma non posso fare tanti dolci per allenarmi perchè chi li mangia ? Comunque non male .
Complimenti per la nascitura.

 

temendo il peggio non ci godiamo il meglio

 
Messaggio
Pubblicato: lunedì 30 gennaio 2012 18:34
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
Testo del Messaggio

..invece e' molto carina la decorazione della torta Smile e mi fa molto piacere che sia piaciuta Smile Smile Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
Messaggio
Pubblicato: lunedì 30 gennaio 2012 19:24
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

bella davvero, piace tanto anche a me!!

 

lella66

 
Messaggio
Pubblicato: lunedì 30 gennaio 2012 19:30
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1002, Argomenti: 106
Testo del Messaggio

hai capito a Paola................. complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti

 

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

 
  • Autorizzazioni:
  • non puoi inserire nuovi argomenti
  • non puoi rispondere agli argomenti
  • non puoi modificare messaggi
  • non puoi cancellare messaggi

© Copyright 2021 MrCarota.it - Tutti i diritti riservati