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Alici ripiene

forum: Secondi

subforum: Secondi di pesce

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Pubblicato: martedì 07 ottobre 2008 17:55
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Alici ripiene

Ing. 1 kgr di alici, gr. 150 di pecorino fresco ( oppure formaggio fresco a piacere ) acciughe sotto sale, pangrattato q.b. farina q. b. , 2 uova, sale q. b., olio per friggere.(io adopero olio di arachidi ) buccia grattuggiata di un limone.

Pulire le alici ( o sarde ) tagliare a bastoncini il formaggio, preparare i piattii in uno mettervi la farina, in uno l'uovo battuto, in uno il pangrattato.

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Aprire le sarde a libro e togliergli la sina centrale , lasciando unite le due metà.



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Mettere in ogni alice un bastoncino di formaggio.

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Ed un pezzetto di acciuga.

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Chiudere l'alice e ricomporla premendola un pochino.

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Passarla nella farina.

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Poi passarla nell'uovo battuto insaporito con la scorza del limone grattuggiata e una presa di sale.

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Poi nel pangrattato, cercare di farlo aderire per bene. Ripetre l'impanatura uovo e pangattato ( và fatta due volte )Nel frattempo mettere la padella con l'olio sul fuoco e friggere in olio ben caldo.



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occhietto honger honger honger honger

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: martedì 07 ottobre 2008 18:22
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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Bella ricetta Cammyyyy complimenti devono essere buonissiiimeee grazie_gira honger honger honger

 

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Pubblicato: martedì 07 ottobre 2008 21:03
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73
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Sandro sono in pieno accordo con te... non ho ancora mangiato le alici fatte in questo modo, ma Cammy ti invoglia a provare, non solo l'assaggio, ma tutta la preparazione....

 

 
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Pubblicato: martedì 07 ottobre 2008 21:53
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Grazie, grazie..........grazie a voi tutti Exclamation ciao_baci

 

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Pubblicato: martedì 07 ottobre 2008 22:07
AUTORE: maru
Utente senior, Registrato: 18/08/2008 15:54, Messaggi: 326, Argomenti: 32
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Complimenti

Bravissima Cammy, mi sta venendo fameeeeeee

 

 
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Pubblicato: martedì 07 ottobre 2008 23:30
AUTORE: Angela
Utente senior, Registrato: 15/03/2006 13:25, Messaggi: 404, Argomenti: 22
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Ma cammy!!!!!!!!tu sei un attentato alla linea!!!!!!!!!!! Quando vedo queste tue ricette.... non so resistere!!!!!!!!1

 

 
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Pubblicato: martedì 07 ottobre 2008 23:44
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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grazie_gira grazie_gira kiss Very Happy

 

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Pubblicato: mercoledì 08 ottobre 2008 10:01
AUTORE: linus
Utente super, Registrato: 25/10/2007 16:40, Messaggi: 439, Argomenti: 99
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cammyyyy mi sento già l'acquolina in bocca che dire bravaaa

 

La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.

 
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Pubblicato: mercoledì 08 ottobre 2008 14:55
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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grazie_gira lou, grazie_gira Linus Very Happy

 

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Pubblicato: mercoledì 08 ottobre 2008 21:36
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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grazie_gira Angela grazie_gira Maru Very Happy

 

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