Avevo un pollo arrosto, ho pensato di farlo in insalata. gli ingredienti si possono variare a piacere è buono sia cpon le verdure cotte che con quelle crude. Ho racimolato quello che avevo in casa ed ho preparato una gustosissima insalata, veloce e fresca
Insalata di pollo
Ingredienti
Pollo arrosto ( o grigliato)
sott'olii e sott'aceti misti ( io ho quelli fatti da mè )
il cuore di una lattughina
alcuni pomodori
1 cucchiaio di capperi sott'aceto
olio extra verg oliva
un goccino di aceto balsamico
olive
il cuore di un sedano
sale q.b.
Esecuzione: Lavare la lattuga e i pomodori e farli scolare per bene, poi affettarli. Tagliare a pezzetti la carne di pollo. Prendere una ciotola e mettervi tutti gli ingredienti. Mescolare tutto per bene. In una ciotolina fare un emulsione con l'olio, l'aceto ed il sale, versare a filo sull'insalata e condire il tutto. Dagli una bella mescolata e.........buon appetito.
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
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