ieri sera ho fatto molto tardi...alle due di questa mattina ero ancora sveglia......mamma mia che fatica....pero' sono contenta, xche' e' venuto a cena mio fratello con tutta la sua famiglia....ho preparato x loro alcuni antipasti...fra questi c'era anche questa baguette ripiena di salsiccia, e' venuta veramente buona....xche' avendo cotto la baguette con la salsiccia all'interno...il pane si e' insaporito....poi ho fatto anche questi involtini con le melanzane che mi erano avanzate dopo aver fatto le rustiche...molto buoni anche loro...
inieme a questo ho fatto anche altre baguette ripiene di insalata capricciosa con l'aggiunta di prosciutto cotto tritato e rucola, poi tonno
mozzarella e pomodoro a pezetti legati da maionese,
poi le rustiche alla parmigiana, il solito prosciutto e melone, piccoli pomodori ripieni di riso,
poi ho fatto due paste fredde : una lunga con pomodorini rucola , condita con olio battuto con succo di limone pepe sale, una corta con melanzane a funghetto e mozzarella, che ha preparato mia figlia,
poi ho fatto l'arrosto che postero' nella sezione secondi, ho fatto insalata di patate con erbe aromatiche miste, ho fatto delle salsicce al vino e una millefoglie x finire .......mi sa che ho esagerato ...infatti alla fine della cena c'e' stata la spartizione di tutto quello che era rimasto...ho dato via tutto , xche' oggi a casa mia dormiranno tutto il giorno...e chi mangia...
vi metto la ricetta ...casomai interessasse a qualcuno...
Involtini di melanzane
Baguette alla salsiccia
l'impasto x una baguette oppure pasta lievita x pizza, salsiccia luganica ,
Melanzane grigliate, qualche fetta di
Prosciutto cotto, gruviera a fette, un
Po??? di parmigiano
Ho fatto le baguette, ho preso la
Pasta occorrente x farne una, ho
Fatto un salsicciotto , poi l???ho
Schiacciato , formando una striscia
Di pasta, ho spellato la salsiccia.
L???ho messa x il lungo sopra la pasta,ho arrotolato la pasta intorno alla salsiccia, l???ho
Sigillata x bene, ho fatto dei tagli in diagonale sopra, l???ho lasciata lievitare x un???oretta,
L???ho cotta a 220?? x una decina di minuti, l???ho fatta raffreddare e poi l???ho tagliata a fettine,
Ho grigliato le melanzane a fette, le ho farcite con : una fettina di cotto, una fettina di
Formaggio, l???ho arrotolate e fermate con due stecchini alle due estremita???, le ho messe
In una teglia da forno, le ho cosparse di parmigiano e le ho fatte grigliare al forno
Finche??? non hanno fatto la crosticina, una volta freddi ho tagliato in due gli involtini e li ho
Serviti come antipasto su un letto di rucola , insieme alla baguette alla salsiccia
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
Accedi