qualche settimana fa, comprai una scatola di quelle barrette di crusca, le avete presenti ???..quelle che si sciolgono nel latte freddo e che fanno tanto bene!!!!!!! Ma che purtroppo non sanno assolutamente di nienteee !!! 
Ho provato a metterle in tavola a colazione.....ma nienteee !!!! Allora, passato un po' di tempo, ho pensato di utilizzarle x fare dei biscotti.Sarebbe stato un peccato buttarle 
avevo anche un po' di farina di farro avanzata , ci ho messo anche quella,in pratica ho fatto una frolla alla crusca e sono usciti dei biscotti profumati e gustosi!!! ( ho assaggiato il piu' piccolinoo 
) ) veramente buoni, sono sicura che cosi' li mangeranno 
allora ho utilizzato x fare 43 biscotti dai 25 ai 35 g l'uno :
200 g di crusca ( le barrette macinate nel mixer)
100 g di farina di farro
200 g di farina 00
50 g di cacao amaro
200 g di zucchero
200 g di burro
4 uova piccole
buccia di arancia grattugiata ( non trattata naturalmente)
Miscelare le farine , il cacao lo zucchero
E procedere come x una classica frolla
Lasciare a riposare x una mezz’ora
Spianare e tagliare i biscotti della forma che si desidera
Cuocere a 200° x 10 12 minuti
i biscotti non sono tutti tondi, xche' la frolla la spiano una sola volta, poi i ritagli li appallottolo e ne faccio un salame che poi taglio a fette....cosi' non devo aggiungere farina , faccio presto e la frolla non indurisce nemmeno un po''''
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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