biscotti al cocco

eccovi la ricetta dei miei biscotti al cocco:

Per circa 20 biscottoni:

2 uova
180 gr zucchero
40 gr farina
170 gr farina di cocco (cocco grattuggiato)
un pizzico di sale.

Preriscaldare il forno ventilato a 170°.In una ciotola unire tutti gli ingredienti come elencati. Mettere un foglio di carta da forno sulla placca e fare con l'impasto dei mucchietti (att.ne: durante la cottura l'impasto si abbasserà e si allargherà, pertanto fare mucchietti piccoli e concentrati)
Cuocere per 10-12 minuti: i biscotti saranno pronti quando provando con un dito a schiacciare leggermente la superficie questa sarà appena appena resistente al tatto.
Sformare subito i biscotti e trasferirli in un piatto o su di una gratella a raffreddare.
Si conservano benissimo anche senza chiuderli in un barattolo o in una scatolina.

Mary

Sì sì, confermo: senza burro!!!

Mary

davvero molto buoni, li abbiamo utilizzati anche per piccoli regali natalizi!grazie,grazie