Ciao,
non si pu?? usare la pasta sfoglia,in quanto l'involtino che si viene a creare dovra essere fritto,oppure dorato in forno,ma deve risultare dorato e croccante.
In compenso si pu?? benissimo utilizzare la pasta a filo che trovate nei supermercati ben forniti,tipo iper.(nei reparti surgelati dove trovate anche le base prote per la pizza,la pasta sfoglia ecc...)
Il "brick" perdonatemi,ho dimenticato di dirvi che lo trovate benissimo nei negozie marocchini,nelle macellerie halal(la carne macellata secondo il rito musulmano) quindi nella vostra citt?? sicuramente ve ne saranno...visto il gran progredire di questo popolo nel nostro paese.
Io personalmente,lo trovo anche se abito in periferia di Bologna.
CMQ. visto che non posso fare pubblicit?? in questo sito,penso che mi sia permesso dare il modo di vedere come sono fatte:andare cercando in internet :feuille de brick...il risultato sara in francese,ma l'idea rende lo stesso.
Ad ogni modo domani o sabato al pi?? tardi le preparero e avro occasione di mandarvi le foto.
La ricetta e facilissima non abbiate paura !
Buona giornata. 
Françoise
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