Una cena cosi' veloce da fare non l'ho mai fatta prima d'ora....credo di aver battuto un record......ahahahahahaah....l'ho preparata in 10 minuti,oggi è stato veramente troppo caldo per mettersi ai fornelli.
Ingredienti:
2 confezioni di carpaccio di spada affumicato
1 confezione di carpaccio di tonno affumicato
2 mazzetti di rucola
10 pomodorini pachino
sale
olio extra vergine
il succo di un limone
scaglie di grana
Disporre i carpacci sul piatto da portata,emulsionare l'olio extra vergine con il succo del limone e con meta' emulsione condirci il carpaccio
lavare la rucola e tagliuzzarla grossolanamente con le forbici,salarla e condirla con la restante emulsione,adagiarla sui carpacci.Lavare e tagliare a pezzettini i pomodorini e metterli al centro della preparazione
Se piace completare con delle scaglie di grana
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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