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cerco consiglio sul lievitino

Messaggio
Pubblicato: lunedý 20 dicembre 2010 18:02
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
Testo del Messaggio

A Natale devo fare pi├╣ pane avendo ospiti a pranzo
io di solito preparo 500 gr di impasto per fare il pane e uso il lievitino con 100 gr farina , 60 ml acqua , 4 gr lievito birra e risultano alla fine 9 pagnotte di 100 gr a crudo e 80 gr una volta cotto
ma se volessi fare 800/1000 gr di impasto per il pane devo aumentare anche il lievitino ?
spero qualcuno risponda

 

Se volete fare 2 chiacchiere con me su Skype ricignonero101

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