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Ciao C'?? qualcuno che conosce la ricetta per un liquore al caff??? Ultimamente ho provato la crema di limoncello e il liquore al cioccolato d mara reggio...buonissimi,li regaler?? per Natale! Qualche ricetta altrettanto buona?
prova il vov di mara ,?? ottimo ,da quando lo provato ,ho dovuto farlo gi?? tre volte ,perch?? finisce subito.Provalo anche tu
si scusate,ero io ke ho fato la domanda.... si,i liquori di mara sonon buonissimi,ma io cercavo qualcosa al caffe qualcuno mi aiuta?
Ciao Vale Fiore,ti avevo gi?? inviato la ricetta del liquore di caff??. Te la rinvio ma mi raccomando non ti scoraggiare perch?? ?? un p?? laboriosa ma buonissima. 250gr caff??-675 gr acqua-375 gr alcool-3 buste vainiglina. Sciroppo: 700 gr zucchero-350 gr acqua(far bollire pochi minuti e raffreddare) Fare tante moka utilizzando per il caff?? la poca acqua a disposizione. Mi spiego meglio: 250 caff?? : 40 gr= 6.25 (moka) 675 acqua :6.25= 108 gr acqua Per intenderci dovrai fare poco pi?? di 6 moka ognuna con 108 gr di acqua e 40 gr di caff??. Verr?? un caff?? molto ristretto che unirai allo sciroppo raffreddato . Fai riposare 24h. Filtra bene e imbottiglia. Per filtrare io utilizzo un imbuto nel quale sistemo una garza sterile piegata a due e un batuffolo di ovatta ben steso su buona parte dell'imbuto perch?? trattiene molto bene la posa che in questo liquore ?? inevitabile.Ti saluto e ti auguro buon lavoro. (E' un delizioso regalino natalizio). Ciao Elena
me l'avevi gi?? inviata? Davero? Vabb??,devo essermi persa qualcosa Prover??,prover??. ti far?? sapere! Grazie!!!
Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.
Oggi ho preparato il liquore al caffè...il caffè sport....che prima di essere consumato deve riposare almeno tre-quattro mesi....cosi' per il periodo natalizio è pronto da gustare. Occorrono: zucchero 1 kg e 700 gr.....caffè di ottima qualita' 4 etti....alcool 1 lt scarso.....acqua 2 litri.....8 bustine di vanillina per prima cosa mettere in una pentola capiente lo zucchero....iniziare a preparare i caffè ristretti mettendo ogni volta nella moka solo circa 100-120cc di acqua mentre nel filtro si mette la solita quantita' di polvere come per fare un caffè normale arrivato il caffè lo si versa sullo zucchero e cosi' si continua fino ad esaurimento dell'acqua e della polvere di caffè.....versando sempre i caffè ristretti ottenuti sullo zucchero...... se alla fine rimarrete con poca acqua e molta polvere di caffè significa che i caffè ottenuti sono "lunghi" e non ristretti...quindi attenzione alla quantita' di acqua che si usa ogni volta. Se alla fine dei caffè,vi rimane niente acqua,ma invece la dose di polvere per un'altro caffè...lo si puo' fare. Io per avvantaggiarmi uso due moke grandi...quelle da 6 tazzine. Mescolare bene ogni tanto lo sciroppo di caffè per far sciogliere bene lo zucchero.Lasciarlo raffreddare. Quando è freddo unire le 8 bustine di vanillina e l'alcool togliendone 1 bicchiere....(la prima volta con un litro è venuto troooppooo forte) Mescolare bene e finalmente imbottigliareee!!!!!!!!!! conservato in frigo...o meglio in freezer migliora nettamente sia il sapore che la densita'.....ma prima di consumarlo agitarlo un pochino...sul fondo si potrebbe depositare un po' di zucchero. E' stata dura...tutto il pomeriggio a sniffare l'odore di caffè ristretto...ma alla fine ce l'ho fatta e ora sono cosi'
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!
Buonissimo arianna lo voglio proprio fare. complimenti
Adoro il caffè sport! Mia nonna (di nascosto dei miei) me ne dava sempre un goccio perchè a casa sua non mancava mai!! Lo provo senz'altro. Ciamby un informazione che non centra niente con la ricetta: come ti trovi con il piano della cucina piastrellato? Io la devo rifare e mi sarebbe piaciuto ma in parecchi mi hanno sconsigliato per la difficoltà di pulizia tra le mattonelle e altre cose. Sono indecisa quindi, consigli?
Ciao Arianna, comme ti ho detto ieri oggi ho fatto il tuo liquore al caffè: CAFFE' SPORT ho fatto anche le foto, mio marito ha detto che è buonissimo (lo ha assaggiato quando io non ero in casa) Ecco, ho preparato gli ingredienti ho iniziato a fare i caffè con la moka ho aggiunto i caffè allo zucchero mescolando in continuazione infine quando il caffè era freddo ho messo l'alcool e la vanillina e ho mescolato ancora per bene. poi l'ho imbottigliato Grazie ancora Arianna per la deliziosa ricetta che ho potuto copiare.
Visto maru...come è semplice????...ci vuole solo un po' di pazienza a fare i caffè.....ma alla fine si ottiene un ottimo risultato!!!!! Lo si puo' bere cosi',a fine pasto....oppure ci si puo' "correggere" il caffè....oppure perchè no......una bagna, ovviamente diluito, per un dolce????!!!!! brava!!!!!! ciaoooooo
Ciao Valefiore, volevo dirti che se leggi nelle mie ricette, il MARILESS, è un liquore al caffè. Puoi aumentare le dosi dl caffè se lo vuoi più aromatico, naturalmnte devi aumntare un pò anche lo zucchero. Ti posso garantire ch è buonissimo, somiglia molto al Bailes...
Ama la vita per quella che è !! quella che vorresti che fosse... forse non potresti amarla come quella che hai!!! mara!!!!
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