Ciao Marta,nel nostro forum non ci sono ricette del Melino,ma ho trovato questa navigando in internet,non metto il link del sito perchè non tratta di cucina,ti riporto col copia-incolla la ricetta:
Melino
Liquore tipico della tradizione contadina ferrarese. Si produceva allinizio dellinverno, dopo aver raccolto un numero sufficiente di semi di mela, preferibilmente del tipo renetta.
Ingredienti: 1 tazza da tè di semi di mela, 0,25 litri di alcool a 90°, 300 g di acqua, 1 scorza di limone, 4 cucchiai di zucchero.
Preparazione: in un vaso a chiusura ermetica, mettete in infusione i semi di mela con lalcool e la scorza di limone, ricordando di agitare di tanto in tanto. Dopo 30 giorni, preparate uno sciroppo con lo zucchero e lacqua e dopo averlo fatto raffreddare, unitelo allinfuso. Filtrate, imbottigliate e lasciate stagionare il liquore per almeno 3 mesi in un luogo fresco e buio.
Ricetta segnalata da: Clara Ferrari - Ferrara
Ciao Marta!!!
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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