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Ciambella ananas pesche e cocco. Ingredienti 6 uova gr 350 di farina 00 gr 100 di fecola di patate 5 cucchiai abbondanti di farina di cocco una scatola da gr 800 di ananas sciroppato gr 300 di zucchero una scatola da gr 800 di pesche sciroppate gr 60 di uvetta gr 60 di cioccolato ( io ho messo quello delle uova di pasqua) 1 bustina di lievito per dolci alcuni cucchiai di sciroppo di pesca o ananas quello che preferite la buccia grattuggiata di 1 limone gr 125 di burro gr 125 di olio di semi 2 pizzichi di sale preparare tutti gli ingredienti, mettere a mollo l'uvetta in acqua tiepida spezzettare o grattuggiare il cioccolato. Montare a lungo lo zucchero con le uova e la buccia del limone. Setacciare le farine ed il lievito, aggiungervi la farina do cocco e mescolare bene. Prendere uno stampo a cerniera, imburrarlo ed infarinarlo Asciugare bene le pesche Io ho infarinato le pesche e l'uvetta, perchè ho sentito dire che non affondano nell'impasto. Esteticamente non mi piace... non fatelo mettetele senza infarinarle. Aggiungere le farine, il burro e l'olio all'uovo montato . Cercare di mescolare delicatamente dal basso verso l'alto,. Unirvi l'uvetta,il cioccolato. e il sale All'impasto aggiugere lo sciroppo di pesca e mescolare bene tutto bene tutto. Prendere lo stampo infarinato e distribuire sul fodo le fette di ananas spolverare con zucchero. Le fette di ananas potete metterle anche sulla superfice alternandole con le mezze pesche. Decidete voi cosa vi piace di più. Versare sopra l'impasto Coprire la superfice con fettine di pesca Mettere in forno a 180° i primi 30minuti, poi a 170° per altri 15/20 minuti. Far raffreddare, poi spolverare con zucchero a velo.
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
(Modificato 1 volta, ultima modifica: Ven 07 Ago 2009 16:35)
Ma questo qua è troppo bello! Lo proverò presto!!!!
Barcollo ma non mollo...
Cammyna, che buona, complimentoni !!!! Sei grande, come sempre .............. Senti, scusa, ti volevo dire, poichè i miei capricciosi non amano la frutta nelle torte , potrei per favore chiederti una versione solo ciambella, magari con gocce di cioccolata, e se possibile, da fare nella Macchina del Pane.....( che, lo sai vero, non ho ancora mai usato ... ) Mille grazie in anticipo, bella A presto Billa
Odi et amo. Quare id faciam, fortasse requiris. Nescio, sed fieri sentio et excrucior.
Che dire cammy.... fantastica questa ciambella! Rimango sempre stupita dalle tue inesauribili ricette!
Grazie Angela farò tesoro di quello che dici. La prossima volta userò questo metodo. ... per i complimenti.Ciao, ciao_baci
Grazie per i Complimenti Billa, la macchina del pane ce l'ho, ma nonl'ho mai adoperata per i dolci ( solo 2 volte per il pane, e....... non mi è piaciuto ) più che altro l'ho adoperata per fare gli impasti e farli lievitare. L'impasto dei fritti e dei bomboloni.....e devo dirti è uscito benissimo, Dovresti provare con una ricetta del ricettario in dotazione con la macchina del pane. Ti prometto però che farò di tutto per trovartene una. Io ne faccio uno molto buono .Però lo faccio nel forno tradizionale. Tù potresti provarlo con la macchina del pane. Ciambellone soffice con gocce di cioccolato. ingredienti gr 250 di farina 00 gr 100 di amido di mais 5 uova gr 250 di zucchero semolato alcuni cucchiai di latte se occorre gr 180 di burro a temperatura ambiente ( morbido) la buccia grattuggiata di un limone e alcuni cucchiai di succo 1 bustima di lievito per dolci gr 60 di gocce di cioccolato 1 vasetto di yogurt intero 1 pizzico di sale Esecuzione: montare il burro con lo zucchero e la buccia del limone e alcuni cucchiai di succo. Poi lo yogurt e mescolare per bene. Unire le uova una per volta, non incorporare la successiva se quella precedente non è stata bene amalgamatoto, Ora unire le farine mescolate e setacciate assieme al lievito e in fine il sale mescolare .Aggiungere le gocce di cioccolato rimescolare.Versare nello stampo imburrato ed infarinato. Mettere in forno a 170° per 45/ 50 minuti prima di toglierla dal forno fare la prova stecchino per vedere se è cotta. Se vuoi provarla con la macchina del pane , metti nel contenitore prima tutti gli ingredienti liquidi, poi quelli solidi. Se la provi fammi sapere ciao bella ciao_baci
(Modificato 1 volta, ultima modifica: Lun 25 Mag 2009 21:33)
Grazie anche a concy per i complimenti.... ciao_baci
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