Dopo aver fatto la torta a striscie di Torta della nonna, mi sono ricordata di una ciambella fatta qualche anno fa. Ho modificato un pò la ricetta originale, così vi presento la mia
Ciambella marmorizzata
Ingredienti
300 gr. di farina,
270 gr. di zucchero,
160 gr di olio,
4 uova, 1 pizzico di sale
100 ml. di latte,
40 gr. di cacao dolce,
scorza di mezza arancia grattugiata o aroma arancia
1 bustina di lievito
Lavorare 240 gr. di zucchero con le uova e il pizzico di sale, aggiungere l'olio e poca per volta la farina setacciata. Versare un pò alla volta il latte a filo, unire la scorza di arancia (o la fialetta di aroma) e infine aggiungere il lievito setacciato. Dividere l'impasto in 2 parti uguali, in una di queste unire il cacao, i 30 gr. di zucchero rimasti e mescolare bene. Imburrare e infarinare una teglia di 24 cm. circa, versare gli impasti intervallati a cucchiate e passare leggermente a spirale una forchetta o un lungo stecchino attraverso i 2 strati di pasta. Infornare in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Questa è una fetta per voi...........
Siccome avevo un pò di tempo (stranamente) ho aumentato le dosi dell'impasto durante la preparazione e ho fatto anche un plumcake
La cottura del plumcake è stata un pochino più lunga. Circa 45-50 minuti
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