icon_geek.gif icon_geek.gif icon_geek.gif questa e' una prelibatezza che fabio ci ha insegnato mercoledi' scorso...........lui ci ha detto che e' una portata che nei bamchetti viene servita come piatto di mezzo..........ma io oggi l'ho fatta x pranzo ...come piatto unico , accompagnato da crostini fatti col mio pane...........x una cocottina ci vogliono 50 ml di panna fresca
un uovo
qualche pezzetto di emmenthal o anche mozzarella
un cucchiaio di parmigiano grattugiato
un pizzico di sale e uno di pepe
crostini x accompagnare
mettere la panna nella cocottina ( vanno bene anche quelle usa e getta), aggiungere l'uovo facendo attenzione a non rompere il tuorlo, aggiungere il formaggio a pezzetti, il parmigiano il sale e il pepe, cuocere in forno caldo a 130-140?? x una ventina di minuti..........piu' o meno...dipende dal forno..........bisogna controllare....l'albume deve miscelarsi alla panna e al formaggio e il tuorlo deve restare liquido.....x poter fare la zuppetta con i crostini......ne ho mangiato uno...ne avrei mangiate mmmmmmm...sara' che a me le uova piacciono da morireeeee......ora non ricordo il tempo preciso che fabio l'ha tenuto in forno....lo chiedero' mercoledi'''''''' x essere sicura.........intanto comunque le mie sono venute una squisitezza..........i miei si sono leccati i baffiiii ......sono di una delicatezza unica.........provate x credere..........
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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