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mi occorrerebbe una ricetta di una crema a freddo,mi spiego meglio, una crema da non mettere sul fuoco, da non riscaldare il latte ecc..., penso di aver reso l'idea e vi sarei tanto grata se qualcuno di voi mi possa dare una mano, sapete che quando si lavora tutto il giorno, non si ha molto tempo (purtroppo) per dedicarsi alla cucina. grazie mille a tutti quelli che mi aiuteranno
Potresti provare con la crema al mascarpone Io la faccio cos??: INGREDIENTI - 250 GR. di mascarpone - 3 uova (solo il tuorlo :! - 1 cucchiao e 1/2 di zucchero per ogni uovo (SE NON USI LO ZUCCHERO CHE SI SCIOGLIE FACILMENTE E MEGLIO USARE QUELLO A VELO) - un poco di marsala oppure grand marnier PREPARAZIONE Dividi i tuorli dagli albumi Aggiungi lo zucchero ai tuorli e con lo sbattitore elettrico montali fino a quando non diventeranno quasi bianchi, metti nel composto il liquore (circa due/ tre cucchiai - dipende da quanto lo vuoi alcolico) e continua a sbattere fino a quando questo non si ?? amalgamato ben bene. Aggiungi il mascarpone piano piano (circa un cucchiaio alla volta) e amalgamalo bene prima di aggiungerne un altro po' in modo che non si formino dei grumi. Questa crema la puoi utilizzare per riempire dei bign?? o i cannoncini (per quest'ultimi dovresti sbriciolare degli amaretti per coprire la parte dove hai inserito la crema) Spero che la mia ricetta ti possa servire Ciao
Pat
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