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Tra ieri e oggi ho fatto 2 crostate con crema al cioccolato. La prima era per Dani, la seconda per lavoro. Purtroppo in quella per il mio amore si è spezzato un pezzetto di bordo... Per 2 crostate da 28 cm 500g di farina 250g di burro 250g di zucchero 2 uova medie +1 tuorlo vanillina un pizzico di sale 1/2 bustina di lievito. Il mio sistema è sempre quello di impermeabilizzare la farina, lavorandola velocemente con il burro a pezzetti. Solo successivamente aggiungo il resto degli ingredienti,lavoro bene per avere una pasta liscia che faccio riposare in frigo per 30 minuti. Per la crema 1/2l di latte 30g di maizena 80g di zucchero 100g di cioccolato al latte
Scusate ieri avevo dimenticato di postare la foto delle crostatine... Crostatine con confettura di pesca... ho provato la frolla del mister... morbidissima
Roby le crostatine sono uno spettacolo....stavo addentando il videoooooooooooo ciaooo
carpe diem
roby complimenti per le crostatine ne e rimasta qualc'una? beercincin
La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.
Grazie ragazzi.... le rifaccio va bene?
ad una condizione: CHE CI INVITI A MANGIARLE................. Ciao roby
che belle e immagino quanto siano buone...
complimenti robyyy !!!! sono belle veramente.......me l'ero perse........brava rifalle rifalleeee..........
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
Buonissimissimissimeee complimenti ciao_baci occhietto
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
Brava, sono veramente belle d'aspetto e penso anche...................... BUONISSIME!!!!!!!!!!!!!!!!
PAMELA
Complimenti Roby....le tue crostate sono perfettamente belleee!!!!!!! volevo sapere se per quelle al cioccolato hai usato coprirle durante la cottura per non far "bruciare" il cioccolato o non ce ne' bisogno?.....che domanda contorta...ma spero di essermi fatta capire...
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!
Ciao Ciambi, grazie, no, non le ho coperte e la crema non ha bruciato, anzi è rimasta molto morbida. Per la crema, sciogli il cioccolato a pezzetti a bagnomaria, nel frattempo metti a scaldare il latte con lo zucchero, aggiungi il cioccolato, mescola bene e poco prima che inizi a sobollire setaccia l'amido porta a ebollizione, continua a mescolare, e spegni il fuoco dopo 3-4 minuti
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