Delizie al limone della costiera amalfitana - pag 3 , pag. 3

Grazie francesca ho apprezzato moltissimo il tuo complimento.
Ti mando un forte abbraccioooo.

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

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Zio Salsi, voglio assolutamente provare a fare queste delizie al limone, anche se sono molto al disopra delle mie possibilità e verranno sicuramente , se nono meno buoni, senz'altro moooolto meno belli. Comunque ci proverò , ma volevo chiederti: dove diavolo prendi quelle deliziose foglioline? (anche l'occhio vuole la sua parte).
Grazie

temendo il peggio non ci godiamo il meglio

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Ciao carissima birillo, le foglie che ho usato per la decorazione le ho acquistate in un negozio di carta e cartoleria che vendeva anche articoli per il confezionamento di bomboniere, attualmente le faccio con il pastigliaggio di mario vacca, e sono fatte come le vedi nel seguente topic:
https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?tp=2261&postdays=0&postorder=asc&start=30
angelaaaaaa grazieeee sei una buona promoter.

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

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Mettici delle foglioline di menta

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Ciao Birillo...io non ho ne il piano di marmo e ne d'acciaio, ma il pastigliaccio lo faccio sul piano antiaderente che ho in cucina, va benissimo lo stesso...

Ama la vita per quella che è !! quella che vorresti che fosse... forse non potresti amarla come quella che hai!!! mara!!!!

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Questa è la torta che ho fatto con la tua ricetta Zio Salsi




La decorazione non è proprio il massimo, ma nella casa al mare non avevo granché con cui lavorare... L'importante era il gusto!

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Angela meno male che eri al mare e se eri in citta' cosa facevi un opera d'arte? quelle roselline mi garbano un botto e poi sono sicuro che era speciale come l'autrice che l'ha realizzata. Un abbraccio, mi raccomando non bere tutto il limoncino lascatene un po' per l'inverno.

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

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ciao etrusca, ora ti dico come io farei, se dovessi utilizzare la fecola al posto della colla di pesce. Qui sotto copio la ricetta di zio salsi e poi aggiungo le modifiche in colore verde


CREMA PER DELIZIA AL LIMONE
INGREDIENTI:
100 gr rossi d???uovo
100 gr di zucchero
100 gr di burro
70 gr di succo di limone
10 gr di gelatina ammollata (un cucchiaio di fecola al posto della colla di pesce)25 gr di liquore limoncello

PROCEDIMENTO:
Bollire il succo di limone e lo zucchero, versarlo sulle uova battute continuando a mescolare con un frustino da cucina. Incorporare il burro e portare a ebollizione per circa 2 minuti; Infine aggiungere la gelatina strizzata e il limoncello questo ?? il risultato.

Il procedimento e' lo stesso, solo devi sciogliere la fecola in un goccio di acqua fredda,
l'aggiungi ai tuorli sbattuti
mescoli e poi aggiungi il succo di limone bollente, x tutto il resto e' uguale .
Facci sapere come viene ciao baci !!

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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