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fagottini di gamberoni e zucchine in crema di porri e patate

forum: Antipasti

subforum: Antipasti di pane

visite: 3.178

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Messaggio
Pubblicato: sabato 08 novembre 2008 14:11
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Antipasti : fagottini di gamberoni e zucchine in crema di porri e patate x 8 persone
500 g di zucchine
300 g di gamberoni
400 g di porri
200 g di patate
6 uova
300 di farina
250 g di latte1 cipolla , aglio
Erba cipollina
Sale e olio

Fare le crèpes facendo una pastella con le uova la farina il latte il sale, soffriggere la cipolla aggiungere le zucchine a cubetti ,i gamberoni a pezzetti,salare e pepare, farcire con il ripieno di zucchine le crèpes, legarle con l’erba cipollina, fare la crema di porri:soffriggere l’aglio,aggiungere i porri a rondelle,le patate a cubetti e il brodo,una volta cotti frullare il tutto,aggiungere alla crema olio a crudo,gratinare i fagottini x pochi minuti in forno e servire con la crema di porri.

purtroppo ho dimenticato di fotografare il fagottino servito sulla sua salsa..........

clicca per ingrandire

ricetta tratta dal libro " La cucina napoletana e della cucina campania di mare " di " Luciano Pignataro "

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

(Modificato 1 volta, ultima modifica: sab 08 nov 2008 20:16)

Messaggio
Pubblicato: sabato 08 novembre 2008 17:49
AUTORE: francesca 74
Utente, Registrato: 04/01/2008 20:50, Messaggi: 119, Argomenti: 20
Testo del Messaggio

ODDIoooOOO CHE SPETTACOLO!!!
SE NON TI SPIACE TI RUBO L'IDEA E INSERICO QUESTO ANTIPASTO NEL MENU' DI NATALE!!!!

Ci penso per tempo, così se i parenti reclamano ho il tempo di cambiare la portata......... Laughing

Spettacolo davvero...........sei bravissima clicca per ingrandire

 

Non hai veramente capito qualcosa fino a quando non sei in grado di spiegarla a tua nonna - A. Einstein

Messaggio
Pubblicato: sabato 08 novembre 2008 20:04
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
Testo del Messaggio

be'' sono contenta che tu l'abbia scelta x un occasione cosi'''''''''''''' ciao bellaaaa Wink Very Happy Wink

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
Messaggio
Pubblicato: luned 10 novembre 2008 17:26
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
Testo del Messaggio

Bella ricetta Rosyyy complimenti complimenti complimenti ....... devi essere una vera bontaaaaa.. clapping clapping clapping honger honger honger

 

 
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