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(un grazie al topic di Cammy "Fave e pecorino" che mi ha fatto venir voglia di questo piatto ed anche per l'Idea su come fotografarlo) Ingredienti: fave - pecorino romano - pane. Vino consigliato: Est! Est! Est! di Montefiascone (VT). La ricetta si trova qui: Fave con il pecorino anche se in realtà c'è ben poco da spiegare, ma solo da magnà e beve... ...da mangiare tutto con le mani e senza alcun condimento. Va da sé che può essere un antipasto ma alla fine di certo uno pranzerà (o cenerà) solamente con fave e pecorino, pecorino rigorosamente romano e "alla lacrima", bevendo il vino consigliato o qualche altro vino laziale. E se il tutto avviene durante una gita fuori porta, allora non guasterebbe portarsi dietro anche una chitarra per suonare e cantare qualche canzoncina romana...
Clàààààààààààààààààà.....non puoi farmi questoooooo Adoro la fava e nel campo manca ancora un pò per essere pronta..... Poi col pecorino.....io ci metterei anche una pizza di formaggio marchigiana e qualche fetta di salame......gnammmmmmm
Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)
Mi piace molto questo abbinamento ma ancora di più la presentazione
Ti ringrazio, Silvietta, questo è il tipico stuzzichino romano nel mese di maggio
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