Forum ScambiaRicette di Cucina
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Fave e pecorino

forum: Antipasti

subforum: Antipasti di verdure e legumi

visite: 3.830

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Pubblicato: giovedì 15 aprile 2010 14:49
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Oggi ho fatto un antipasto semplicissimo. Avevo delle favette tenerissime e del buon pecorino. niente di più semplice che...............fave e pecorino. Non ridete per favore, lo sò che lo sapete fare tutti, ma visto che nel forum non c'era questa ricetta e che adesso ci sono le favette ho voluto proporvelo. La propongo in due versioni, in quella classica con la fava nel bacello..... da sbucciare a tavola, e quella con le fave sbucciate mescolate a cubetti di pecorino e condite con un filo di olio extra vergine di oliva.

Fave e pecorino

Ingredienti

Favette tenere
pecorino


Wink Very Happy Very Happy Very Happy

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Pubblicato: giovedì 15 aprile 2010 15:03
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Ce l'ho proprio per stasera Cammy Laughing Laughing
Mi chiedevo una cosa: dalla foto il formaggio sembra abbastanza stagionato, sbaglio? Perchè da noi invece con le fave si usa pecorino rigorosamente fresco.

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

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Pubblicato: giovedì 15 aprile 2010 15:29
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Sììììììì è semistagionato . lo preferiamo al fresco, perchè più piccante 1 Smile Wink Smile Smile

 

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Pubblicato: giovedì 15 aprile 2010 17:33
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
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A me non fa ridere per niente, anzi..... mi è venuta una vogliaaaa!!!!!! Appena trovo le fave je tocca! Di pecorino ne ho in abbondanza, sia più fresco che stagionato....... Smile

 

Barcollo ma non mollo...

 
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Pubblicato: giovedì 15 aprile 2010 18:34
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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clapping clapping clapping clapping clapping Cammyyyy.....buone le faveee honger honger honger ciao_baci sendin_flowers

 

 
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Pubblicato: giovedì 15 aprile 2010 22:30
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Shaloha ha scritto: A me non fa ridere per niente, anzi..... mi è venuta una vogliaaaa!!!!!! Appena trovo le fave je tocca! Di pecorino ne ho in abbondanza, sia più fresco che stagionato....... Smile


Smile Smile Smile Wink i_buonappetito sendin_flowers sendin_flowers ciao_baci ciao_baci

 

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(Modificato 1 volta, ultima modifica: gio 15 apr 2010 22:32)

 
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Pubblicato: giovedì 15 aprile 2010 22:31
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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floralie ha scritto: clapping clapping clapping clapping clapping Cammyyyy.....buone le faveee honger honger honger ciao_baci sendin_flowers


Eiaaaaaa buonissimeeee sendin_flowers sendin_flowers ciao_baci ciao_baci

 

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Pubblicato: sabato 17 aprile 2010 15:20
AUTORE: marina2002
Utente novello, Registrato: 29/10/2008 20:53, Messaggi: 39, Argomenti: 6
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Buonissimo!!!
Da noi si usa mangiarle rigorosamente con il sardo fresco e del salame di sant'olcese
Spessoo si mangia come piatto unico o per le prime scampagnate di primavera!!!
Ciao Marina

 

 
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Pubblicato: sabato 17 aprile 2010 20:43
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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marina2002 ha scritto: Buonissimo!!!
Da noi si usa mangiarle rigorosamente con il sardo fresco e del salame di sant'olcese
Spessoo si mangia come piatto unico o per le prime scampagnate di primavera!!!
Ciao Marina


Nonostante la ricetta originale preveda pecorino romano , in famiglia piace mangiarle con il sardo semistagionato. Il pecorino romano per i nostri gusti è molto salato.! Le fave con il pecorino sono buonissime con tutte e due le tipologie di formaggio. Ogniuno decide a suo gusto. Wink Smile Smile Smile Very Happy

 

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