ho modificato la ricetta per motivi dietetici.
Intanto la ricetta originale che ?? tedesca e si chiama FRITTETENSUPPE:
2 uova, 150 gr. farina, 1/2 litro di latte, un pizzico di sale. Si amalgama tutto e si fanno delle crepe sottili, si arrotolano e si tagliano a striscioline e poi si versano nel brodo.
Modifica mia per 2 persone e lo potremmo chiamare FINTO TIMBALLO DI LASAGNE AL SUGO :
2 uova,qualche cucchiaiata di latte ed 1 cucchiaio di farina, sale,un po'di peperoncino, prezzemolo, erba cipollina. Si amalgama tutto e poi si fanno delle frittatine sottili in padella antiaderente senza olio(oppure si mette una goccia d'olio e si spande con lo scottex). Poi si prende una teglietta rettangolare(o come vi pare),si fodera con carta forno e si alternano frittatine con cucchiaiate di sugo (semplice, pelati a pezzettoni, cipolla, basilico, origano, timo, sale ed 1 cucchiaino d'olio) e volendo funghi porcini secchi(fatti rinvenire)o semplici champignon. Si finisce col sugo ed un velo di parmigiano (poco, poco, poco). Poi in forno a 200?? finch?? non comincia a farsi un po' di crosticina. Ieri quasi mi sembrava di mangiare la pasta!Sono 5 settimane che non la mangio e comincio ad essere veramente in astinenza!
In alternativa invece si fanno le frittatine a striscioline e poi si mettono ad insaporire nel sugo predetto per un attimo, magari anche con i funghi, e volendo si passano un po'in forno a gratinare.
Prossimamente voglio provare a fare le uova in questo modo illudendomi che siano fettuccine e vediamo che mi viene in mente di metterci... 
del doman non v'è certezza :P meglio esser lieti mo'
ex tenebris, lux
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