Visto che ieri ero a casa mi sono dedicata alla cucina, e oltre ad aver preparato i "Bianchini" ho fatto una buonissima Focaccia dolce...
Ho usato
350g di farina
150g di manitoba
300g di zucchero
100g di uvetta
100g di canditi
mezzo bicchiere di olio di semi
mezzo bicchiere di latte
15g di lievito di birra
la scorza grattugiata di un limone.
Innanzitutto ho messo l'uvetta in ammollo in acqua calda, poi ho lavorato met?? farina con il lievito sciolto in poco latte tiepido e ho formato un panetto che ho lasciato lievitare per circa 2 ore. Trascorso questo tempo (mentre mi dedicavo ai bianchini) ho ripreso in mano il panetto, ho aggiunto il resto della farina, lavorando il composto delicatamente, e ho unito il resto del latte, l'olio, lo zucchero, il limone,canditi e uvetta.
Un lavoraccio ?? vero, ma molto rilassante.
A questo punto, ho acceso il forno a 180?? ho preso una teglia rettangolare, e per non aggiungere altri grassi l'ho ricoperta con un foglio di carta forno bagnato e strizzatissimo, e vi ho adagiato la mia mitica focaccia. Ho infornato per poco pi?? di mezz'ora et voil??
Accedi