formaggio mucca-capra

forum: Formaggi e latticini

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Pubblicato: Venerdì 30 Maggio 2008 09:01

AUTORE: UCOCOLAF
Utente novello, Registrato: 19/05/2008 09:00, Messaggi: 37, Argomenti: 5, Sito Web, pagina Facebook

Testo del Messaggio

Ciao a tutti ! Proprio ieri pomeriggio ho creato una formaggella con 7 litri di latte di mucca e 3 litri di latte di capra. Ovviamente tutto latte acquistato al supermercato. Posso confermare che il latte di capra rende la cagliata molto-molto morbida ma il risultato finale è ugualmente soddisfacente. per ora vi faccio vedere le foto della prima fase della lavorazione escludendo la stufatura. Vi terrò aggiornati con le prox foto.
P.S.

Non vedo l'ora di assaggiarla

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