Forum ScambiaRicette di Cucina
Forum ScambiaRicette di Cucina

Fusilli al salmone in salsa di arancia

forum: Primi

subforum: Pasta

visite: 1.591

Messaggio
Pubblicato: venerdì 12 novembre 2010 15:48
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Ingredienti per 2 persone: 140 gr di pasta tipo fusilli - 150 gr di salmone affumicato - una noce di burro - 1/2 cucchiaio di farina - 120 ml di succo di arancia rossa - 120 ml di latte - prezzemolo tritato - sale

Lessare i fusilli al dente.
Tritare il salmone con un coltello grande.
Mettere in padella il burro e farlo fondere, aggiungere la farina, mescolare e formare un roux chiaro.
Agiungere il succo di arancia, mescolare, aggiungere il latte e, continuando a mescolare, far addensare al punto desiderato.
Aggiungere il salmone tritato, prezzemolo tritato, regolare di sale, mescolare e spegnere.
Versare nella salsa i fusilli cotti al dente, spadellare e servire.
Consiglio: aggiungere alla salsa un cucchiaino di parmigiano grattugiato, donerà un buon sapore ma senza alterare il gusto della salsa.

clicca per ingrandire

clicca per ingrandire

 

  • Autorizzazioni:
  • non puoi inserire nuovi argomenti
  • non puoi rispondere agli argomenti
  • non puoi modificare messaggi
  • non puoi cancellare messaggi

© Copyright 2018 MrCarota.it - Tutti i diritti riservati