dani.emme ha scritto: Infatti, questi sono morbidi, non ho provato nemmeno metterli in un sacchetto, ma nemmeno in una vaschetta, secondo me finiscono in un blocco unico prima di gelare. Quelli industriali, che rimangono perfetti (ho provato pi?? di una volta) ho il dubbio che non siano di patate come dicono ma di semola, oppure con tanti conservanti da far paura, (come mai sono anche piuttosto gommosi?) dubito male???
io li congelo regolarmente: li adagio su un vassoio di pasticceria e li ripongo in freezer in questo modo (tutti in uno strato, non devono sovrapporsi), dopo un paio d'ore li muovo un po' e dopo 24 ore li ripongo nel sacchetto o nei sacchetti. Al momento della cottura li verso congelati nell'acqua in ebollizione. Credetemi, rimangono davvero intatti!
Daniela
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