ho finito x questa matina......nel pomeriggio faro' delle meringhe.....dato che oggi non devo cucinare xche' non c'e' nessuno.....ho avuto il tempo di fotografare alcuni passaggi x fare la torta della nonna ( il mio nik name) ahahah....e anche il biscotto che faccio x le torte di frutta.....
comincio con il modo in cui taglio la pasta frolla x foderare una teglia....appoggio la teglia che dovro' usare sopra alla frolla stesa, taglio con la rotella dentata tutt'intorno fuoriuscendo di poco piu' di un centimetro, questo fa si che la pasta esca dallo stampo x la quantita' necessaria a fare il bordino che decora la crostata.....
poi tolgo lo stampo , lo rigiro e prendendo la pasta velocemente ...la metto nello stampo..dopo averla bucherellata....
poi prendo i ritagli , li apallottolo e spiano di nuovo x fare il coperchio, ora prendo di nuovo lo stampo gia foderato e lo appoggio sopra la frolla stesa, faccio pressione leggermente, cosi' da lasciare l'impronta dello stampo sulla pasta, poi lo tolgo, taglio con la rotella fuori dal segno lasciato di un paio di cm, xche' il sotto e' piu' stretto del sopra.........
COSI'........
ora ho messo la crema.....la meta' di quella che ho preparato.....l'altra domani andra' afare da base alla torta di frutta sopra al biscottone...
adesso e' pronta da infornare....sopra l'ho spennellata con gli albumi avanzati della crema fatta questa mattina....cosi' i pinoli aderiscono alla torta ...
e questa e' la torta della nonna appena sfornata......che andra' poi completata con lo zucchero a velo....
questo e' i biscotto prima di essere infornato.....come vedete sopra non metto ne carta ne legumi....
questo e' il biscottone appena sfornato.....
e queste sono tutte e tre le torte e il biscotto.....la torta della nonna e le due con crema di marroni, ricotta e maron-glace'........domani....il resto...
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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