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Ho voluto provare a fare i famosi bastoncini di merluzzo....non sono venuti male....ma secondo me un po' sciapetti.....la posto... cosi' mi potete dare suggerimenti per renderli piu' sfiziosi....piu' saporiti... allora,ho preso una confezione di filetti di cuore di merluzzo congelati...ho dimenticato di fotografarli...(avevo fretta e il pescivendolo era chiuso)....poi ho preparato in una ciotola 2 uova sbattute con del sale fino e del pepe...in un'altra ciotola ho messo meta' pangrattato e meta' farina di mais...... poi ho passato i filetti prima nell'uovo e poi nel mix per la panatura...ho ripetuto questa operazione 2 volte.Poi li ho cotti in forno a 200° per circa 20 minuti come posso migliorare questa ricetta???....ai posteri l'ardua sentenza!!!!
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!
Ciao Ciamby, complimenti per la prova. Forse ti sono sembrati sciapetti per l'impanatura. Quella dei bastoncini in commercio è fatta da una pastella di acqua farina e pangrattato che avvolge il pesce ancora surgelato. Dopo di che i bastoncini vengono fritti velocemente in olio di semi, per compattare la panatura e poi surgelati di nuovo. Magari il segreto sta proprio nella pastella anzichè nella panatura.Brava comunque
Grazie roby!!!!!!!faro' tesoro di quanto mi hai detto!!!!
Figurati, avevo in casa un opuscolo sull'alimentazione dei bambini, dove si parla dei famosi bastoncini del capitano...e così ho solo letto qualcosa. ciao un bacio ciao_baci ciao_baci
ciao Ciambella bellissime i tuoi bastoncini complimenti io quando faccio cose inpanate, che sia carne o pesce, mescolo aglio e prezzemolo trittato insieme al pan grattato....porta muolto sapore e profumo ciao_baci
si sandro......ma questa ricetta deve essere migliorata!!!!!! come ho fatto io.....sono troppo sciapetti!!!!!
secondo me ciamby dovresti prima insaporire il pesce cuocendolo con degli aromi..........poi fare tutto il restooo............anche la panatura da sapore....ma se il pesce all'interno non e' saporito....!!!!! ne perde la ricetta......... baci8888888888888888888888
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
Quelli del super sono prefritti e come si sa fritto è buono anche il pane (letteralmente, ci ho provato ) Cmq Ciamby io ad alcuni tipi di panature aggiungo una spruzzata di ketchup, non troppo, giusto quel pò per dargli un tocco di sapore in più. Magari se li rifai con uno puoi provare.
Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.
Grazie a tutti per aver contribuito a migliorarmi.....quindi ricapitolando...la prossima volta insaporisco i filetti...li passo in una pastella di acqua e farina.....e poi li ricopro conuna panatura di pane grattuggiato in casa.....e li friggo???
ma in questa maniera ciambella,passarli anche nell'uovo servirà oppure no?
una ricetta precisa`? heheheheheh ma buttali sti bastoncini,fatti meglio uno stinco di maiale bollito,accompagnalo con i crauti e con della purea di piselli secchi,tanta senape forte, e boccaloni di birra tedesken x compensare il tuttoooo
Dal Montespada vedo il mio paesino coronato da millenari nuraghi............oasi di pace
mario.......mi hai convintoooo!!!!!!!!!!!
il pescivendolo era chiuso angela....quindi ho comprato i cuori di filetti surgelati......poi li ho impanati io.
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