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i miei panettoni anno 2010

forum: Le ricette delle feste

subforum: Natale e Capodanno

visite: 2.167

Messaggio
Pubblicato: lunedì 27 dicembre 2010 19:04
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
Testo del Messaggio

Anche quest'anno ho voluto rifarli......non per la presunzione di saperli fare benissimo.....ma proprio per imparare ogni volta....certo si possono fare solo a Natale e per perfezionarsi bisogna sfruttare questa festivita'.
Ho usato la ricetta dell'anno scorso,
https://www.mistercarota.com/specia/panettone-di-ciamby-ciambe51.htm
fatti col lievito di birra perchè il lievito madre non me lo posso permettere (non ho tempo per accudirlo come merita),mi trovo bene con questa ricetta e mi vengono anche buoni....quest'anno ho voluto sperimentare in uno la glassatura alle mandorle di zio salsi passatagli dal nostro preziosissimo amico Mario Vacca
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e l'altro ho voluto siringarlo....ahahahahaahahah.....praticamente gli ho fatto dei buchi profondi e fitti una volta cotto

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poi con la sacca a poche ho farcito i buchi con la crema che mi è avanzata dalla stella di Natale:
https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?ps=34116#34116

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cosi' pero' è impresentabile no?....ahahhaahah....allora ho rubato un pochino di ganache alla stella di Natale e l'ho glassato facendo aderire sulla ganache anche dei zuccherini.Meglio no?


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l'interno:

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se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

Messaggio
Pubblicato: mercoledì 29 dicembre 2010 14:08
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Sono venuti benissimo chef chef chef chef chef chef chef chef e non saprei quale scegliere! honger honger honger honger honger honger honger honger honger honger honger honger honger Inoltre mi sembrano pure"veloci" da fare .
ciao_baci

 

lella66

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