Sabato 01 Gennaio 2011, per non perder mano e vizio, onorato dalla presenza di una persona speciale, subito una affumicata.
Polli su lattina di birra con rub "leggero" composta da zucchero di canna zenzero in polvere aglio in polvere paprika dolce sale origano e misto pezie per arrosti.
Patate rosse con olive appena tolte dalla salamoia, condite con sale rosmarino alloro ed aglio, affumicate dentro al BBQ.
Prima le ho cotte sotto, allo stesso livello della brace, poi l'ultima mezza ora direttamente sopra le braci.
Ho affumicato sia i polli che le patate con legna di quercia italiana.
Cavoli cinesi ( una via di mezzo tra un cavolo e la bietola) appena scottati in acqua bollente e saltati con olio extravergine d'oliva aglio e peperoncino
quando pensi di aver letto di tutto ecco che ti appare questa denominazione: alimenti grassi ma dietetici o light...e fu così che la testa iniziò a girare, l'aria a mancare, il sangue a salire al cervello, eppoi più nulla.
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