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Col ripieno dei funghi che mi era rimasto ho farcito degli involtini
Ingredienti
fettine di carpaccio
sottilette
olio di semi vari
2 noci di burro
1/2 bicchiere di vino bianco
non avevo brodo ho usato i dadi
farina per infarinare
In ogni fettina carpaccio ho messo 1/2 sottiletta il ripieno di funghi , arrotolata e infarinata
messo in 1 padella un poco di olio e il burro
fatto scaldare e sciogliere il burro , messi gli involtini a rosolare sotto e sopra , bagnato con vino bianco e un pezzetto di dado , messo un coperchio a fiamma lenta per 15 minuti , ogni tanto giravo gli involtini
tolto il coperchio e fatto evaporare il vino
veramente molto buoni
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ricignonero101
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