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Involtini con ripieno di funghi

forum: Secondi

subforum: Secondi di carne

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Messaggio
Pubblicato: sabato 29 gennaio 2011 14:06
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
Testo del Messaggio

https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?tp=5247&highlight=
Col ripieno dei funghi che mi era rimasto ho farcito degli involtini
Ingredienti
fettine di carpaccio
sottilette
olio di semi vari
2 noci di burro
1/2 bicchiere di vino bianco
non avevo brodo ho usato i dadi
farina per infarinare
In ogni fettina carpaccio ho messo 1/2 sottiletta il ripieno di funghi , arrotolata e infarinata
clicca per ingrandire

clicca per ingrandire

messo in 1 padella un poco di olio e il burro
clicca per ingrandire

fatto scaldare e sciogliere il burro , messi gli involtini a rosolare sotto e sopra , bagnato con vino bianco e un pezzetto di dado , messo un coperchio a fiamma lenta per 15 minuti , ogni tanto giravo gli involtini
tolto il coperchio e fatto evaporare il vino
clicca per ingrandire

veramente molto buoni

 

Se volete fare 2 chiacchiere con me su Skype ricignonero101

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