Involtini di zucchine e gamberoni

Oggi ho fatto degli antipasti sfiziosi con zucchine grigliate, gamberoni e pesto di noci. Se si aumentano le porzioni possono essere un secondo. A noi sono piaciuti molto, sono leggeri e molto saporiti .!! ;-t


Involtini di zucchine e gamberoni.

Ingredienti
gamberoni
zucchine
pesto di noci QUI' https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?ps=10922#10922
rametti di prezzemolo
3 /4 spicchi di aglio .
sale q.b.
olio extra verg oliva q.b.

Esecuzione.
Tritare il prezzemolo e l'aglio. Mettere in un tegame i gamberoni con il trito di prezzemolo, aglio ed un pò di olio. Salare, cuocere a fiamma media per una decina di minuti.




Lavare le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle a fette. Poi grigliarle.




Togliere il guscio ai gamberoni lasciando la testa e la punta della coda. Salare le fette di zucchina. Adagiare un gamberone su una o più fette di zucchine grigliate ( dipende dalla grandezza della fetta )




Avvolgere il gambero nella fetta di zucchina. Sistemare gli involtini in un piatto da portata, condire con il pesto di noci.

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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FLO' sendin_flowers sendin_flowers ciao_baci ciao_baci

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