Un modo diverso di cucinare le meravigliose alici!!!
Alici 400 gr
parmigiano grattuggiato 2 cucchiai scarsi
buccia di mezzo limone non trattato grattuggiata
100 gr di pangrattato
20 gr di pinoli
1 manciata di prezzemolo tritato
2 spicchi d'aglio
sale qb
olio extra 3 cucchiai
lavare le alici sotto l'acqua corrente,aprirle a libro togliendo la lisca.
In un pentolino fate tostare il pangrattato con l'olio extra fino a che non sara' abbrustolito.Fate raffreddare.Nel mixer mettere il pangrattato,il prezzemolo,l'aglio,la buccia del limone,un pizzico di sale,il parmigiano e i pinoli.Frullare il tutto.
Farcire con il composto le alici,premendolo un pochino per farlo aderire bene,chiudere le alici a involtino e fermarle con uno stecchino.
Disporle sulla placca da forno rivestita con la carta da forno e cuocerle per 20 minuti circa a 180°.Degustareeee!!!!!!
Provare per credere!!!
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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