carissimi le ciambelle del meeting me le a fatte un mio amico e sono riuscito a farmi dire come si fanno....in quanto a le dosi regolatevi voi ...ci serve:farina di grano tenero,lievito di birra sale,acqua,semi di anice.Miscelare fino ad ottenere un impasto consistente, lasciare lievitare per circa 1/2 ora ben coperto,poi sezionare dei piccoli pani cilindrici e lasciare riposare ulteriormente,rilavorare,stendere e appiattire ogni panetto fino a farne una striscia,lavorare ogni striscia con il palmo della mano solo su un bordo conferendole delle particolare forme dette recchie per l'evidente rassomiglianza con le orecchie umane,unire le due estremità ottenendo la forma rotonda classica della ciambella,lessare le ciambelle per circa 10 minuti in acqua bollente, lasciare raffreddare e asciugare e poi cuocere in forno a 300 gradi per circa 20 minuti.
La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.
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