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La ciampizza di formaggio

forum: Le ricette delle feste

subforum: Pasqua

visite: 2.074

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Pubblicato: lunedì 16 marzo 2009 20:55
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
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...heheheheehee, non sono impazzita, ma ho voluto dare questo nome perchè questa in realtà è una pizza di formaggio ma è fatta come un ciambellone, senza fare la lievitazione prima della cottura. In questo modo rimane morbida anche nei giorni successivi, senza prendere quel "chè di spugnoso".
Ingredienti: 1 etto e mezzo di parmigiano grattugiato, 3 uova grandi, 3 etti di farina, 1/2 bicchiere di olio di semi, 1/4 di bicchiere di latte, 2 etti e 1/2 di emmental, 2 bustine di lievito per pizze salate, un pizzico di sale, pepe e noce moscata a seconda dei gusti.
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In una ciotola sbattere con lo sbattitore elettrico le uova, il sale, l'olio e il latte, aggiungere gradatamente la farina e il lievito sempre sbattendo con lo sbattitore, poi aggiungere il parmigiano (se il composto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungere un pochino di latte), la noce moscata e il pepe.
Versare il composto dentro una teglia alta unta e infarinata, ridurre l'emmental in cubetti piuttosto grandi lasciandone da parte un pò, infilare i cubetti di emmental dentro il composto con il dito, e alla fine tritare finemente il rimanente sopra il composto.
Infornare per 45 minuti a 180°.
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L'ho tagliata ancora calda.... ma è ora di cena.... non posso aspettare!!! Very Happy

 

Barcollo ma non mollo...

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Pubblicato: lunedì 16 marzo 2009 21:22
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
Testo del Messaggio

Molto bella concy anche questa versione,complimenti ......la provero' per Pasqua.
grazie della ricetta!!!!!! Smile Smile Smile
clapping clapping clapping clapping clapping clapping clapping

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

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Pubblicato: lunedì 16 marzo 2009 22:29
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

Buonaaa!!! bravissima concy complimenti complimenti clapping clapping clapping honger honger honger

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: martedì 17 marzo 2009 11:45
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
Testo del Messaggio

grazie_gira e io proverò a fare la tua Ciamby! Grazie!! kiss

 

Barcollo ma non mollo...

 
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